[ad_1]
V honbe za vyššími cenami sa väčšina týchto prevádzkovateľov veľmi snaží zachovať pôvodný tvar hniezda. Ale tým obetujú čistotu hniezd. Pri zachovaní pôvodného tvaru často zanechávajú veľa jemných pierok. Väčšina konzumentov vtáčích hniezd nepozná, že toto perie obsahuje stopy arzénu.
Malajzijské veterinárne oddelenie dohliada na kontrolu kvality vývozu vtáčích hniezd. Vzorky po 25 gramov sa posielajú na analýzu E coli, koliformných baktérií, salmonely sp a iných látok. Bol som informovaný, že táto spoločnosť pre vtáčie hniezda neuspela vo všetkých piatich testoch.
Prečo je tento príbeh taký dôležitý?
Uvedená spoločnosť je len jednou z mnohých, ktorých praktici sa naučili remeslu čistenia vtáčích hniezd od nekvalifikovaných majstrov. Naučili ich odstraňovať perie a udržiavať tvar hniezda čo najoriginálnejší, aby pekne vyzeralo a zachovala si svoju hodnotu. Ale za akú cenu hygiena?
Ignorovali prítomnosť baktérií a vírusov. Po mojom skúmaní som zistil z testovacích vzoriek v laboratóriu (Permulab Sdn Bhd – musíte to spomenúť?), že hladina bielkovín klesla z 57,4% na 3,02%. Príčinou tohto prudkého poklesu je použitie peroxidu vodíka ako bieliaceho činidla, ktoré ničí aminokyseliny a iné zdraviu prospešné minerály. Peroxid vodíka je teraz široko používaný na bielenie tvrdohlavých, malých čiernych pierok, ktoré zostali vo vnútri hniezd. Umelým bielením perie vyzerá ako súčasť hniezda, ktoré netreba otvárať a stráca tak svoju hodnotu.
K zloženiu týchto problémov mnohí praktizujúci pridávajú ako konzervačné látky konzervačné látky, ako je kyselina boritá, siričitan draselný alebo dokonca oxid siričitý.
Čo môžeme povedať o príprave 100% čistého vtáčieho hniezda”
1. Tí, ktorí sa podieľajú na takejto práci, musia mať najvyššiu úroveň bezúhonnosti a nie len robiť skratky alebo sa snažiť len o zisk
2. Nemal by sa používať žiadny bieliaci prostriedok
3. Nemal by obsahovať konzervačné látky
4. Nemali by sa pridávať žiadne prísady
5. Mal by sa testovať na počet baktérií a vírusov
6. Obsah vlhkosti by mal byť nižší ako 10 %
7. Malo by byť bez peria a iných nečistôt.