[ad_1]
Existuje niekoľko spoločných názorov na jedlé vtáčie hniezda. Väčšina týchto presvedčení sú v skutočnosti mýty. Tieto mylné predstavy sú pre spotrebiteľa mätúce a zavádzajúce. Zavádzajúce informácie komplikujú nákup kvalitných vtáčích hniezd. Vzhľadom na tento problém sme pripravili túto stránku, aby poskytovala jasné a presné fakty o vtáčích hniezdach.
Mýtus 1: Vďaka prírodnému prostrediu jaskyne produkujú vtáčie hniezda lepšej kvality.
Fakt: Jaskynné aj domové hniezda sú postavené rovnakým plemenom Swiflet, a preto sú obe prostredia prirodzene konštruované. Jediný rozdiel je vo výbere prostredia. Predtým sa jaskynné hniezda považovalo za hodnotnejšie z dôvodu rizík spojených so zberom. Kombajny často lezú do jaskýň bez bezpečnostného vybavenia, ktoré by ich chránilo pred potenciálnym pádom. Pokiaľ ide o kvalitu, domové hniezda je vždy najvyššie. Je to preto, že jaskynné hniezda sú vystavené veľmi špinavým podmienkam, zatiaľ čo domáce hniezdo je pre vtáky oveľa čistejšie prostredie.
Mýtus 2: Hniezdo typu Červená/krv je skonštruované spoločnosťou Swiftlet, ktorá konzumuje morské plody.
Fakt: Pred nejakým časom ľudia verili, že červené hniezdo vytvoril prepracovaný Swiftlet, ktorý si hniezdo postavil čiastočne z krvi. V dnešnej dobe ľudia veria, že červené hniezdo vytvára Swiftlet, ktorý jedol morské plody alebo potravinovú látku, ktorá obsahuje veľké množstvo železa. Výskum ukázal, že obe tieto presvedčenia sú nepravdivé. Červené hniezdo (červenú krv) nevytvára Swiftlet, ale okolité prostredie.
Jaskynné hniezda sfarbujú na červeno kvôli obsahu minerálov a vlhkému povrchu jaskyne, ktorý vsakuje do hniezda. Toto znečistenie hniezda jaskynnou vodou výrazne znižuje výživové hodnoty hniezda. Červený vzhľad domových hniezd sa dosahuje neetickým odumieraním bielych hniezd. Zber sa zámerne oneskoruje, aby plyn z trusu Swiftlet mohol reagovať s hniezdom. Plyn emitovaný Swiftletom sa nazýva Amoniak. Amoniak je zlúčenina nachádzajúca sa v hnojivách a detergentoch.
Dlhodobá konzumácia vtáčích hniezd, ktoré boli týmto spôsobom kontaminované, bude mať nepriaznivé účinky na zdravie ľudí. Konzumácia toxických chemikálií je silne spojená s rakovinou a inými závažnými chorobami. To je dôvod, prečo všetci odborníci na vtáčie hniezda odporúčajú budúcim matkám a starším osobám, aby sa vyhýbali konzumácii červených hniezd.