[ad_1]
Takmer každý víkend máme domáce večierky. Priatelia, ktorí sem chodia na jedlo a nápoje, ma často prinútia ponúknuť im niečo nové a zaujímavé.
Väčšinu času som slúžil baleným jedlám, ale vzhľadom na ich zlé účinky na zdravie ma nakoniec prinútil dostať sa do kuchyne a vziať veci do rúk.
Keďže som nevegetarián, vždy mi ponecháva veľa priestoru na experimentovanie s kľúčovými zložkami, akými sú kura alebo ryba. Napriek tomu sú výhody zahrnutia rýb do vašej stravy oveľa väčšie ako akékoľvek iné formy mäsa. Preto som sa pokúsil použiť najzdravšiu možnosť zo všetkých, „losos“. Bohatý na Omega 3, veľký zdroj bielkovín a vitamínu B, nabitý antioxidantmi. Tento recept bude mať skóre „A“, pokiaľ ide o zdravie. Ale aby bola chuť lepšia, čím chrumkavejšie, tým lepšie, prečo si teda neurobiť „rybaciu hranolku“.
Nedávny objav skvelého predjedla je moja krupicová rybacia panvica! Zdravý s približne 120 kalóriami. na porciu, slúži 4 osobám, doba varenia 35-40 minút. Rýchlo a jednoducho!
Zloženie:
1) Rybie filé (podľa vášho výberu), použil som lososa – 5-6 kusov
2) Krupicová múka – 1/2 šálky (ľahko dostupná na super trhoch, ako je Walmart)
3) Cesnaková pasta – 1 lyžička
4) Červené chilli prášok (paprika) – 1/2 lyžičky
5) Citrónová šťava – 1 lyžička
6) Soľ – podľa chuti
7) Olivový olej – Na plytké vyprážanie
Metóda:
1) Rybie filé umyte a podľa potreby odstráňte kožu, pri umývaní a trení používajte lososa, pretože kúsky sú jemné a ľahko sa lámu.
2) V miske zmiešajte lyžičku oleja, soľ, papriku, citrónovú šťavu a cesnakovú pastu.
Roztrieme a potrieme všetkými kúskami rýb, prikryjeme a necháme v chladničke asi 15-20 minút.
3) Akonáhle dobre marinujete, zohrejte na panvici lyžicu oleja.
Na tanier rozotrieme krupicovú múku.
4) Rybie filé obalíme v krupicovej múke a na panvici ich orestujeme.
5) Na strednom ohni trvá rybe zvyčajne vyprážanie z jednej strany, otočenie a vyprážanie ďalších 5-7 minút na druhej strane.
6) Chrumkavé a dobre uvarené môže trvať niekoľko minút.
7) Keď sú hotové, vyberte ich na tanier a podávajte horúce s omáčkou alebo dipom podľa vlastného výberu.