[ad_1]
Mnohí hovoria, že ryba sa najlepšie varí na otvorenom ohni. Šťavy sa tak zachovajú a dymová chuť dodá jedlu lahodný nádych. Ryby sa tiež ľahko varia, preto sú ideálne na kempovanie. Ak teda máte chuť vychutnať si vynikajúce morské plody pri ďalšom grilovaní, vyskúšajte tieto úžasné recepty na grilovaných rybách.
Pikantný javorový grilovaný losos
Čo potrebuješ:
-
4 filety z lososa
-
1 zelená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
-
2 strúčiky cesnaku, mleté
-
2 lyžice balzamikového octu
-
2 polievkové lyžice sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
-
1 lyžica javorového sirupu
-
1 lyžica olivového oleja
-
1 lyžička drvených vločiek červenej papriky
-
1 lyžička mletého zázvoru
-
1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
-
1/4 čajovej lyžičky soli
V miske zmiešajte cibuľu, cesnak, balzamikový ocot, sójovú omáčku, javorový sirup, olivový olej, vločky červenej papriky, mletý zázvor, sezamový olej a soľ. Filety z lososa vložte do veľkého znovu uzatvárateľného plastového vrecka a potom ryby zalejte marinádou. Utesnite a dajte do chladničky aspoň na 30 minút. Keď ste pripravení, vyberte ryby z vrecka a zlikvidujte marinádu. Lososové filety uvarte kožou nadol na rozohriatom grile na silnom ohni, kým nie sú uvarené, asi 5 až 10 minút. Ak chcete podávať, pokvapkajte na vrchu trochu javorového sirupu, ak chcete.
Grilovaná tropická tilapia
Čo potrebuješ:
-
8 filé z tilapie
-
2 zelené cibule, nakrájané
-
2 šálky nakrájaného čerstvého ananásu
-
1/4 šálky jemne nasekanej zelenej papriky
-
1/4 šálky mletého čerstvého koriandra
-
2 polievkové lyžice plus 4 čajové lyžičky čerstvej limetkovej šťavy
-
1 lyžica repkového oleja
-
1/4 čajovej lyžičky plus 1/8 čajovej lyžičky soli
-
1/8 čajovej lyžičky korenia
-
Dash kajenského korenia
Cibuľu, ananás, zelenú papriku, koriandro, 4 lyžičky limetkovej šťavy, 1/8 čajovej lyžičky soli a kajenské korenie zmiešajte dohromady v miske. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení na servírovanie. V ďalšej miske premiešajte 2 lyžice limetkovej šťavy a repkového oleja a potom pokvapkajte filetami z tilapie. Ochutíme 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia. Varte na predhriatej mriežke zakryté 2 až 3 minúty z každej strany alebo dovtedy, kým sa ryba neprepečie. Na vrch podávajte ananásovú zmes.
Grilovaný halibut z citrónu a zázvoru
Čo potrebuješ:
-
4 filety z halibuta
-
2 lyžice sezamového oleja
-
2 lyžice sójovej omáčky
-
4 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
-
1 lyžička mletého čerstvého koreňa zázvoru
-
Soľ a korenie podľa chuti
-
Plátky citrónu, na servírovanie
Filety z halibuta potrieme citrónovou šťavou, posypeme mletým zázvorom a ochutíme soľou a korením. Varte na predhriatom grile na strednom ohni, kožou nadol, 6 až 8 minút alebo kým nie je uvarený. Na servírovanie pokvapkajte filé sezamovým olejom a sójovou omáčkou a potom pokvapkajte plátkami citrónu.
Tieto recepty na grilovanú rybu, ktoré zaliajú ústa, určite spestria vaše ďalšie grilovanie!