[ad_1]
Polievka z vtáčieho hniezda je jednou z výživných lahôdok v juhovýchodnej Ázii a niektorých ďalších častiach sveta. Ak vlastníte reštauráciu s vtáčím hniezdom alebo máte v úmysle kúpiť veľké množstvo, musíte pochopiť, ako identifikovať autentické. Nasledujú relevantné tipy, ako nakupovať:
Rozhodnite sa pre typ, ktorý chcete
Existujú tri hlavné typy vtáčích hniezd a všetky stavajú Swiftlets. Predtým, ako sa pustíte do nákupu, musíte sa rozhodnúť, aký typ chcete. Tu sú tri rôzne typy, z ktorých si môžete vybrať:
Červené hniezda
Sú to hniezda, ktoré majú jasne červenú farbu. Zvyčajne sa zbierajú raz alebo dvakrát do roka. Asi 50% všetkých vtáčích hniezd tvoria červené hniezda. Červené hniezda sú však považované za najdrahší typ kvôli svojej výživnej hodnote a dopytu.
Biele hniezda
Biele hniezda stavajú swiftlety, ktoré sa nikdy nepárili. Sú považované za najkvalitnejšie zo všetkých hniezd a sú najbežnejšie v juhovýchodnej Ázii.
Žlté hniezda
Žlté hniezda sú produkované rovnakými druhmi ryšavých, ktoré produkujú biele hniezda. Ale na rozdiel od bielych hniezd, tie žlté produkujú ryhy, ktoré sa už pária. Často sú krémovej farby a patria k najvyhľadávanejším.
Opýtajte sa, či sú hniezda schválené príslušným orgánom
Pravé vtáčie hniezda často schvaľuje vláda. Pred zakúpením sa opýtajte, či je schválený príslušným regulačným orgánom. Trh je zaplavený niekoľkými falošnými hniezdami. Preto vlády krajín, kde sú vtáčie hniezda dostupné na predaj, často schvaľujú tie pravé, aby ochránili verejnosť a obmedzili činnosť falošných predajcov.
Inšpekcia
Pred kúpou si pozrite hniezda, za ktoré chcete zaplatiť. Fyzická kontrola je kľúčovou súčasťou nákupu autentických. Pravé sú vyrobené zo slín vtákov Swiftlets a v hniezde ľahko vnímate vôňu vajec. Vtáky využívajú hniezdo na výchovu mláďat a niekedy v nich nájdete perie.
Falošné vtáčie hniezda sú vyrobené z niekoľkých rôznych materiálov. Sú nezdravé a škodlivé. Ak ste úplne novým nákupom, možno sa budete musieť obrátiť na odborníka, ktorý ľahko rozozná rozdiel medzi falošnými a skutočnými. Nenechajte sa chytiť do pasce nákupu repliky namiesto autentickej.
Ako overiť pravosť hniezd
Vyhnite sa nákupu vopred zabalených vtáčích hniezd, je veľmi ťažké ich overiť. okrem toho vždy, keď plánujete nákup, vezmite na vedomie nasledovné:
Veľkosť
Vtáky (Swiftlets), ktoré vytvárajú hniezda, nemajú presne rovnakú veľkosť. Niektoré sú väčšie, zatiaľ čo iné sú menšie, pretože všetky ich hniezda nemôžu mať presne rovnakú veľkosť. Avšak v priemere väčšina hniezd má priemer 6-7 milimetrov. Váži asi 10-15 gramov. Má hrubú základňu a tenkú stenu. Hniezda, ktoré sú všetky v rovnakej veľkosti, nie sú autentické. Sú vyrobené človekom. Autentické veľkosti môžu byť podobné, ale nie úplne rovnaké. Pred kúpou si dajte pozor na veľkosť.
Vzhľad
Farba vtáčieho hniezda je silným signálom jeho pravosti. Farba autentických nie je úplne biela alebo reflexná. Niektoré falošné hniezda sú chemicky bielené, aby sa zmenila ich farba; takéto sú často veľmi biele a reflexné. Niektoré z takýchto bieliacich chemikálií sú pre človeka škodlivé a môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy. Vzhľad je jednoduchý spôsob, ako rozlíšiť medzi falošnými a autentickými.
Ako rozpoznať falošné vtáčie hniezda
Falošné vtáčie hniezda sú často vyrobené z húb, želatíny, lepidla a múky, bravčovej kože, morskej gumy alebo stromovej buriny. Falošní výrobcovia sú však šikovní a vedia, ako urobiť falošné, aby vyzerali autenticky. Existujú však určité medzery, ktoré môžete ľahko využiť na identifikáciu falošných. Falošné môžete rozpoznať nasledujúcimi spôsobmi:
Vôňa
Autentické často majú vôňu vajec, pretože sa používajú na výchovu potomkov vtákov Swiftlets po vyliahnutí. Zatiaľ čo falošné majú často rybí a bieliaci chemický zápach. Snažte sa čo najlepšie vnímať vôňu tých, ktoré si mienite kúpiť.
Flexibilita
Autentické vtáčie hniezda sú vyrobené zo slín Swiftlets. Ako také sú krehké a ľahko sa zlomia. Falošné sú často elastické, sú ohýbateľné a nelámu sa ľahko. Falošné sú často vyrobené z lesklého povrchu a pri dotyku pôsobia ako plast.
Experiment s vodou
Tu je jednoduchý experiment na overenie, či je vtáčie hniezdo falošné alebo autentické. Namočte malú časť do vody na niekoľko minút a potom jemne potiahnite jej vlákna. Ak sa uvoľní okamžite a ľahko, potom je to falošné. Autentické sú vyrobené zo slín Swiftlets a sliny tuhnú ako cement. Úplné namočenie tých autentických trvá takmer 48 hodín alebo aj viac, aby sa jeho pramene uvoľnili.
Záver
Trh s vtáčími hniezdami sa neustále rozširuje a medzi predajcami je veľká konkurencia. Zatiaľ čo mnohí predajcovia sa zameriavajú na predaj pravých hniezd, iní dosahujú obrovské zisky predajom falošných hniezd kupujúcim, ktorí nedokážu rozlíšiť medzi falošnými a skutočnými hniezdami. Ale ak máte v úmysle kúpiť a veľkoobchodný predaj vtáčích hniezd alebo vo veľkých množstvách, niekoľko tipov uvedených v tomto článku vás dovedie k tomu správnemu predajcovi.